№

Наименование

НЕДЕЛЯ ПЕРВАЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 1 ДЕНЬ
Завтрак
Каша манная молочная с маслом
5/4
1
сливочным
14/10
2
Какао с молоком
19/12
3
хлеб с сыром 30/10
4
булочка
Итого за завтрак:
Обед
17/2
1
Суп картофельный с крупой
3/4
2
Каша гречневая вязкая
14\8
3
котлета из говядины
9/11
4
Соус томатный
6/10

5

28/1

6
7

вес (г)

Энергетич
еская
ценность
(ккал)

Б

Ж

У

200

177

5,3

5,1

27,5

200
40
100
540

138
102
361
778

3,9
4,9
8,2
22,3

3,5
2,9
11,3
22,8

22,9
14
56,8
121,2

250

144

200

180

3,4
6,1

5,5
5,4

20,4
26,7

100
50

207
70

14,2
1,3

13,9
4,8

6,4
4,7

200

83

0,5

0

20,1

100

104

1,4

7,9

6,8

Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
40/20

60

129,8

14,7

2,2

83

Итого за обед:
Итого за день:

960
1475

917,8
1695,8

41,6
63,9

39,7
62,5

168,1
289,3

200

201

6,4

7,4

27,2

200
40
60
100
600

91
179
186
90,2
747,2

3
3,9
5,3
0,8
19,4

2,9
7,7
3,9
0,8
22,7

13,4
23,5
32,4
19,6
116,1

Компот из сухофруктов
Салат из свеклы с растительным
маслом

ВТОРНИК 2 ДЕНЬ
Завтрак
Каша геркулесовая молочная с
7/4
1
маслом сливочным
17/10
2
Кофейный напиток с молоком
1/13
3
Хлеб с маслом 30/10
8/12
4
Кондитерское изделие
5
Фрукт
Итого за завтрак:
Обед
15/2

1

Суп из овощей со сметаной

250

114

2

7

10,5

8/1
9/8

2
3

Каша рисовая рассыпчатая
Печень по -строгановски

150
120

183
215

2,5
15,1

3,8
15,8

34,4
3,0

18/1

4

Салат из моркови с растительным
маслом

100

97

1,1

5,0

12,0

8/10

5

Кисель из концентрата

200

64

0

0

16,7

6

Хлеб пшеничный/ хлеб
ржаной 40/20

60

129,8

14,7

2,2

83

Итого за обед:
Итого за день:

880
1480

802,8
1550

35,4
54,8

33,8
56,5

159,6
275,7

СРЕДА 3 ДЕНЬ
Завтрак
14/4

1

Каша пшенная молочная с
маслом сливочным

200

205

6,5

6

31,2

16/10

2

Чай с молоком

200

63

1,4

1,4

11,2

8/12

3

Кондитерское изделие

60

186

5,3

3,9

32,4

4
5

Йогурт
хлеб с повидлом
Итого за завтрак:

200
30\10
660

110
72,6
636,6

7,3
8,1
28,6

3
1
15,3

12,3
48,8
135,9

7/3

1
2

Рассольник "Ленинградский"
Макаронные изделия отварные

250
150

89
185

1,9
5,3

3,8
3,8

11,8
32,4

14/8

3

Биточки из мяса говядины

100

207

14,2

13,9

6,4

200

183

0,17

0

28,9

60

129,8

14,7

2,2

83

760
1240

793,8
1430,4

36,27
64,87

23,7
39

162,5
298,4

200

246

6

5,8

42,4

200
40
100
540

138
179
90,2
653,2

3,9
3,9
0,8
14,6

3,5
7,7
0,8
17,8

22,9
23,5
19,6
108,4

Обед
12/2

Напиток "Золотой шар"
Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
5
40/20
Итого за обед:
Итого за день:
ЧЕТВЕРГ 4 ДЕНЬ
Завтрак
Каша рисовая молочная с маслом
8/4
1
сливочным
18/10
2
Какао с молоком
13/2
3
Хлеб с маслом 30/10
4
Фрукт
Итого за завтрак:
Обед
4

3/3

1
2

Борщ со сметаной
Картофельное пюре

250
150

114
133

2,3
3,1

5,9
4,2

13
20,6

5/7

3

Рыба, тушенная с овощами

120

122

11,6

6,3

4,9

15/10

4

Чай с лимоном

200

37

0,1

0

9,2

100

57

0,7

5

2,3

60

129,8

14,7

2,2

83

880
1420

592,8
1246

32,5
47,1

23,6
41,4

133
241,4

200
200
70
30
500

414
37
179
70
700

33,8
0
3,9
5,2
42,9

19,2
0
7,7
5,4
32,3

26,4
9,1
23,5
0,14
59,14

250

144

3,4

5,5

20,4

200

352

19,8

21,8

19,2

200

37

20

0

0

60

129,8

14,7

2,2

83

60
770
1260

186
848,8
1548,8

5,3
63,2
106,1

3,9
33,4
65,7

32,4
155
214,14

3/2

Салат из свежих огурцов с
растительным маслом
Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
6
40/20
Итого за обед:
Итого за день:
ПЯТНИЦА 5 ДЕНЬ
Завтрак
9/5
1
Творожная запеканка
14/10
2
Чай с сахаром
1/13
3
Хлеб с маслом 50/20
4
Сыр порционный
Итого за завтрак:
Обед
19/2
1
Суп гороховый
22/1

3/9

5

2

Рагу из мяса курицы с
овощами

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
5
40/20
8/12
6
Кондитерское изделие
Итого за обед:
Итого за день:
НЕДЕЛЯ ВТОРАЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 6 ДЕНЬ
14/10

4

Завтрак
18/4

1

17/10

2
3
4

13/12

Каша молочная пшеничная с
маслом сливочным
Хлеб с маслом 30/10
Кофейный напиток с молоком
Булочка домашняя
Итого за завтрак:

200

200

6,3

5,2

31,9

40
200
100
540

179
91
361
831

3,9
3
8,2
21,4

7,7
2,9
11,3
27,1

23,5
13,4
56,8
125,6

250

71

2

3,7

7,7

200

432

18,5

20,6

43,6

100

64

1

5,1

3,5

200

8,3

0,5

0

20,1

60

129,8

14,7

2,2

83

100
810
1350

90,2
705,1
1536,1

0,8
36,7
58,1

0,8
31,6
58,7

19,6
157,9
283,5

200

201

6,4

7,4

27,2

200
40
200
30
670

138
102
110
91
642

3,9
4,9
7,3
5,3
27,8

3,5
2,9
3
9
25,8

22,9
14
12,3
71,2
147,6

Обед
7/2

1

4/8

2

23/1

3

6/10

4

Щи из свежей капусты со
сметаной
Плов из мяса говядины
Салат из свежих помидор с
растительным маслом
Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
5
40/20
6
Фрукт(яблоко)
Итого за обед:
Итого за день:
ВТОРНИК 7 ДЕНЬ
Завтрак
Каша геркулесовая молочная с
7/4
1
маслом сливочным
14/10
2
Какао с молоком
1/13
3
Хлеб с сыром 30/10
4
Йогурт
5
Пряник
Итого за завтрак:
Обед
27/2

1

Суп-пюре с гренками

250

101

3,1

3,3

14,8

3/4

2

Каша гречневая с маслом

200

180

6,1

5,4

26,7

14\8

3

котлета из говядины

100

207

14,2

13,9

6,4

9/11

4
5
6

Соус томатный
Чай с лимоном
Салат "Степной"

50
200
60

70
37
24

1,3
0,1
2,8

4,8
0
8,6

4,7
9,2
3,8

7

Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
40/20

60

129,8

14,7

2,2

83

Итого за обед:
Итого за день:

920
1465

748,8
1390,8

42,3
70,1

38,2
64

148,6
296,2

200

205

6,5

6

31,2

200
40
60
100
600

63
179
186
90,2
723,2

1,4
3,9
5,3
0,8
17,9

1,4
7,7
3,9
0,8
19,8

11,2
23,5
32,4
19,6
117,9

250

122

2,3

6

14,7

15/10
25/1

СРЕДА 8 ДЕНЬ
Завтрак
14/4

1

16/10

2
3
4
5

1/13
8/12

Каша пшенная молочная с
маслом сливочным
Чай с молоком
Хлеб с маслом 30/10
Кондитерское изделие
Фрукт(банан)
Итого за завтрак:

Обед
6/2

1

Свекольник со сметаной

13,4

2

Каша перловая

200

222

6,6

5,7

36

11/8

4

Гуляш из мяса говядины 60/40

100

220

14,9

15,7

4,7

14/10

5

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
40/20

200

37

0

0

9,1

60

129,8

14,7

2,2

83

Итого за обед:
Итого за день:

810
1310

730,8
1454

38,5
56,4

29,6
49,4

147,5
265,4

200

177

5,3

5,1

27,5

200

37

0

0

9,1

40
200
60
700

179
110
186
393

3,9
7,3
5,3
9,2

7,7
3
3,9
12,8

23,5
12,3
32,4
60,1

6

ЧЕТВЕРГ 9 ДЕНЬ
Завтрак
Каша манная молочная с маслом
5/4
1
сливочным
14/10
2
Чай с сахаром
13/2
3
Хлеб с повидлом 30/10
4
йогурт
8/12
6
Кондитерское изделие
Итого за завтрак:
Обед
Суп картофельный с крупой

250

144

3,4

5,5

20,4

3/3

1
2

Пюре картофельное

150

133

3,1

4,2

126

4\7

3

рыба с овощами

120

122

11,6

6,3

4,9

648

4

200

64

0

0

16,7

10/1

5

Кисель из концентрата
Салат из капусты с кукурузой и
растительным маслом

100

93

1,6

5

10,3

Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
40/20

60

129,8

14,7

2,2

83

Итого за обед:
Итого за день:

880
1300

685,8
1078,8

34,4
43,6

23,2
36

261,3
321,4

17/2

6

ПЯТНИЦА 10 ДЕНЬ
Завтрак
17/4

1

Каша ячневая молочная с маслом

200

194

6

5,3

30,7

17/10

2
3
4
5

Кофейный напиток с молоком
Хлеб с маслом и сыром 30/5/10
Кондитерское изделие
Фрукт(апельсин)
Итого за завтрак:

200
45
60
150
655

91
135
186
90,2
696,2

3
5
5,3
0,8
20,1

2,9
6,6
3,9
0,8
19,5

13,4
14,1
32,4
19,6
110,2

33/2

1

250

114

2,4

9

12,8

1/1

2

Суп крестьянский с крупой
Жаркое по-домашнему с мясом
говядины 150/50

200

208,0

3,1

12,0

21,9

6/10

4

Компот из сухофруктов

200

8,3

0,5

0

20,1

60

129,8

14,7

2,2

83

710
1155

460,1
1156,3

20,7
40,8

23,2
42,7

137,8
248

4/13

Обед

4

Хлеб пшеничный/хлеб ржаной
40/20
Итого за обед:
Итого за день:

завтрак с 1-5 день
обед с 1-5 день
завтрак с 6-10 день
обед с 6-10 день

703
791,2
657,08
666,12

29,9% норма 25%
33,7% норма от 30-35%
27,96%
28,35% норма от 30-35%

22,42
19,25

21,59
19,75

110,214 фактически завтраки
83,75 б/ж/у
норма

38,157
23,1

30
23,7

163,13 фактически обеды
норма
100,5 б/ж/у